Реформа Шкільного Харчування
Реформа Шкільного Харчування
Зворотний відлік до повного переходу на
нове меню в межах реформи шкільного
харчування розпочато. До нього
залишається всього три дні, бо з 1 січня
2022 року для шкіл закінчується
перехідний період із впровадження нових
стандартів.
Для того щоб це відбулося, ми разом з
Міністерство охорони здоров'я України ,
Міністерство освіти і науки України ,
Міністерство економіки України ,
Держпродспоживслужба ,
Антимонопольний комітет України ,
громадськими організаціями, технологами,
кухарями, зокрема з Ievgen Klopotenko
освітянами, громадами – працювали понад
рік.
Тож зараз підсумовую не лише 2021-й, а значно довший проміжок –
починаючи з перших досліджень, коли ми з’ясували масштаб проблеми й почали
роботу з надмірним споживанням субпродуктів, газованих напоїв, надлишком
цукру, солі та жирів і розробили нове меню – з овочами, фруктами, стравами,
корисними й смачними водночас; на законодавчому рівні закріпили інтереси
дітей з дієтичними потребами; розпочали модернізацію застарілих харчоблоків –
зміни торкнулися не лише ремонту й обладнання, а й технологічних процесів.
Протягом усієї осені 2021 року ми проводили роз'яснювально-просвітницьку
роботу, охопивши регіональними форумами «Реформа системи шкільного
харчування» (відбулися в Бучі, Одесі, Дніпрі та Львові) три тисячі учасників із 24
областей України. Відповідали на запитання освітян та управлінців,
вислуховували проблеми, радили, допомагали, вирішували.
А для того щоб залишатися на зв’язку з усіма учасниками реформи
постійно, спільно з нашими друзями – UNICEF Ukraine , Embassy of Switzerland in
Ukraine / Посольство Швейцарії в Україні та нашими міністерствами – запустили
інформаційний портал «Знаїмо» («Знаємо, що їмо» – про свідоме харчування у
школі та вдома). Хто ще не був на ньому – завітайте: освітяни, батьки, учні
знайдуть усе і про нові стандарти, і про саму концепцію здорового харчування, а
український бізнес дізнається, як долучитися до реформи.
Рада також повідомити про старт комунікаційної кампанії зі здорового
харчування спільно з ЮНІСЕФ. Її гасло: «Головне – що всередині» (нашого
кошика в супермаркеті, холодильника, тарілки).
Завдання – підвищити обізнаність серед школярів та батьків про здорове
харчування, донести повідомлення про правильні харчові звички, вплинути на
харчову поведінку всіх поколінь.
Адже за роки роботи наша мета значно розширилась – ми хочемо змінити не
лише те, що на столах, а й саму культуру харчування маленьких і дорослих
українців, їхні харчові звички. Тож із 1 січня на повну силу запускаємо не просто
реформу харчування, а реформу мислення: від миттєвого задоволення – до
усвідомленого та уважного підходу до потреб свого організму, душі та розуму. З
прийдешнім новим роком і реформою, що вступає у свої права! Нехай все буде
здорово і смачно (і за святковими столами теж)
