Результати здійснення державного контролю за дотриманням гігієнічних вимог на прикарпатських бійнях та потужностях з розбирання та обвалювання м’яса

Дата: 15.01.2021 08:37

Кількість переглядів: 208

В Івано-Франківській області 53 офіційні ветеринарні лікарі, що наділені відповідними повноваженнями, забезпечують здійснення окремих заходів державного контролю за дотриманням необхідних гігієнічних вимог на 102 потужностях (бійні та потужності з розбирання і обвалювання м’яса).

Офіційними ветеринарними лікарями та спеціалістами державних установ ветеринарної медицини Івано-Франківщини постійно здійснюється державний ветеринарно-санітарний контроль та нагляд за заготівлею, забоєм тварин, переробкою, зберіганням та реалізацією продукції тваринного походження. Так в 2020 році офіційними лікарями проведено передзабійний огляд та післязабійне інспектування 9568 голів великої рогатої худоби, 78013 голів свиней, 182 голів дрібної рогатої худоби, 5063172 голови птиці, 5324 голови кролів.
За минулий рік на м’ясопереробні підприємства області поступило на переробку 917,180 т м’яса яловичини, 1208,079 т м’яса свинини, 593,675 т м’яса птиці і 3,544 т субпродуктів птиці; за цією продукцією теж здійснювався контроль з боку офіційних лікарів. При проведенні ветеринарно-санітарної експертизи з інвазійних захворювань
виявлено ураження фасціольозом великої рогатої худоби – 452 випадки, аскаридозом свиней – 114 випадків.
Досліджено на трихінельоз 78013 м’ясотуш свиней. Позитивних випадків не реєструвалось.
Виявлено 26 випадків незаразних хвороб у великої рогатої худоби та 2496 випадків у птиці. За результатами післязабійної ветеринарно-санітарної експертизи направлено на знезараження 0,074 т і на утилізацію 1,18 т субпродуктів від уражених гельмінтами тварин та хвороб незаразної етіології та на утилізацію (незадовільні
показники) 3,984 т м’яса птиці. На м’ясопереробних підприємствах області забезпечено виконання заходів по недопущенню занесення та розповсюдження заразних захворювань.